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食品级氯化钙在食品加工中的作用

由于其具有有效的去湿防潮作用，防腐食品氯化钙价格，因此氯化钙是一种被广泛使用的化学干燥剂

食品级氯化钙在食品加工中的作用：主要用于食品加工的稳定剂、稠化剂、吸潮剂、口感改良剂等。如用于饴糖、花色雪糕及果脯等食品的制造；兔肉、牛Chemicalbook肉等食品嫩化处理；桑椹果、橙果粒饮料生产，与蔗糖酯等结合用于香蕉等食品保鲜。另外，还用于小麦面粉复合蛋白的改良和食品中的钙强。

理论为中性实际显酸性PH<7因为钙离子水解， 弱者水解显强者性。 也可以理解 水电离出离子和氧根离子 ，氧根和钙离子结合生成氧化钙 是微容的 ，所以溶液中离子就比氧根多了 所以显若酸性。

常温下下氯化钙溶液呈微酸性，PH在5-6之间，因为它是强酸弱碱盐，在水中水解，湖州防腐食品氯化钙，Ca2++2H2O→Ca（OH）2+2H+。

用作多用途的干燥剂，防腐食品氯化钙厂家，如用于、氧气、等气体的干燥。氯化钙水溶液是冷冻机用和制冰用的重要致冷剂，能加速混凝土的硬化Chemicalbook和增加建筑砂浆的耐寒能力，是优良的建筑防冻剂。用作港口的消雾剂和路面集尘剂、织物防火剂。用作铝冶金的保护剂、精炼剂。是生产色淀颜料的沉淀剂。用于废纸加工脱墨。是生产钙盐的原料。