食品级氯化钙
食品级氯化钙是一种食品加工剂。它的干燥特性和其他特性现在广泛应用于食品加工和生产。氯化钙是一种吸水性强的干燥剂。在一些食品包装袋中,临沂块状氯化钙,我们经常看到一个白色的干燥袋,它是氯化钙。这是氯化钙干燥剂,它能起到一定的保持食物新鲜和干燥的作用。
氯化钙作为固化剂可用于蔬菜罐头。它还能使豆腐凝固形成豆腐,并可用作烹饪分子美食的原料,通过与海藻酸反应形成鱼子酱状小球,使蔬菜和果汁表面凝胶化。它作为电解质添加到运动饮料或一些软饮料中,包括瓶装水。
1、呈碱性(因为钙离子水解呈碱性、氯离子水街后易挥发)
2、导电(溶液中存在可以自由移动的离子)
3、冰点比水低(溶液中有溶质)
4、沸点比水高 (溶液中有溶质)
5、蒸发结晶时要在(钙离子水解)
氯化钙在干燥的情况下是白色固体,块状氯化钙出口,若在潮湿的情况下可能变成晶体或者成为半液态,要是水很多会成为溶液。
溶解:如果是溶于水使用,无水块状氯化钙,液体氯化钙占有优势,块状氯化钙价格,因为不用再溶解了。也不用考虑溶解均匀不均匀的问题。
如何配制氯化钙溶液
称量一定质量的氯化钙溶于蒸馏水、加入容量瓶稀释至刻度、得到氯化钙溶液.
3mol/L浓度的氯化钙溶液怎么配置?需水和氯化钙多少各多少
那么需要氯化钙的物质的量du=3mol/L*1L=3mol
氯化钙的摩尔质量是111g/mol
那么dao需要氯化钙的质量=111*3=333g
称取333g氯化钙,溶解在少量水中,然后转移到1L的容量瓶中定容就可以了!!