石家庄食品小苏打-鲁秋盐化-食品小苏打发泡剂

小苏打增加银器亮度

1）恢复银器的光明

　　银质食具失去光明的光彩时，用3:1(小苏打粉:水)的比例调成糊来擦拭银器，再用净水冲刷擦乾，就能恢复银器本来的光明了。　　

2）消弭咖啡以及茶垢

　　可用四杯水加四分之一杯小苏打粉清洗杯中的咖啡以及茶垢，对於比力久而不好洗的咖啡以及茶垢，可以泡在小苏打水中隔夜再洗。　　

3）连结海棉清爽没异味

　　把海棉泡在浓的小苏打水中，可以连结海棉清爽没异味。

小苏打不是碱面，小苏打的化学成分是碳酸。而碱面简称是苏达、纯碱、洗涤碱，它的成分是碳酸，而碱面的碱性更强。小苏打的碱性稍弱一些。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸。碳酸是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸在作用后会残留碳酸，使用过多会使成品有碱味。

小苏打和碱面一般都用于发酵食物中，用于中和食物中的酸性，是一种食品添加剂。

全麦苏打饼干

原料

全麦面粉100克，水40克，耐高糖酵母2克，食品小苏打发泡剂，植物油20克，芝麻4克，苏打0.2克，白糖10克，盐2克

份量20个

烤箱温度

175度中层15分钟

做法

1，全麦面粉和小苏打和好倒入容器中搅拌均匀

2，酵母加入水和白糖搅拌均匀，上面会有气泡，说明酵母比较有活力。

3，食品小苏打膨松剂，将酵母水倒入全麦面粉中

4，再倒入油，石家庄食品小苏打，和其他材料

5，搅拌成团

6，食品小苏打发酵剂，放入冰箱，盖上保鲜膜，静置30分钟

7，用擀面棍压平擀长，如果有少许沾，可以用高筋面粉做手粉。

8，面片厚度0.3厘米

10，切成7厘米长，3.5厘米宽的小面片

11，在面片上扎眼

12，放入烤盘，烤箱175度预热，中层，15分钟左右焦糖燕麦饼干